Rufisque est une ville côtière qui dispose d’un port de pêche important. Les produits de la mer tels que les poissons, les crevettes, les crabes et les coquillages sont très populaires dans la région et sont utilisés dans la préparation de plats délicieux.
Les chefs locaux utilisent ces produits pour leur saveur unique et leur qualité supérieure. Les plats traditionnels à base de produits de la mer tels que le thiof grillé, le yassa de poisson et le caldo de poisson sont très appréciés par les habitants de la ville et les visiteurs.
Les pêcheurs locaux sont très actifs dans la promotion de la pêche durable et travaillent en collaboration avec des organisations locales pour développer des initiatives de soutien à la gestion des ressources halieutiques dans la région.
Les produits de la mer de Rufisque sont donc bien plus qu’une simple nourriture, ils sont un élément essentiel de la culture locale et de l’économie de la ville.
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